1 quilo de fundos de alcachofra
1 limão
1 colher de chá de sal
100 gr. de tomates secos
5 colheres de sopa de alho moído
1 xícara de chá de azeite de oliva
Cozinhe a alcachofra com o limão cortado em quatro partes e o sal, até ficar ao dente.
Frite todo o alho no azeite, até dourar.
Disponha em um refratário os ingredientes na seguinte ordem: azeite, fundos de alcachofras, alho, tomates secos e azeite.
Leve ao micro-ondas por 5 minutos.
Servir quente ou frio, após 3 horas, no mínimo.
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