TORTA COM FARINHA DE MILHO
Refogue:
1 beringela grande picada com a casca
3 tomates
3 colheres de sopa de alho
3 envelopes de pó de tempero para legumes
1 colher de chá de pimenta calabresa
1/2 copo de azeite de oliva
Em separado, misture:
1 copo de leite
1/2 copo de óleo
100 gramas de queijo parmesão ralado
250 gramas de farinha de milho em flocos
1 colher de sopa de fermento em pó
Junte o refogado e misture lentamente
Unte um refratário com óleo.
Despeje a mistura.
Leve ao forno moderado até assar.
Está pronto.
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