RECEITA DO DIA

BOLO DE ESPINAFRE

500 gramas de espinafre precozido no vapor
3 xícaras de chá de farinha de trigo
6 ovos inteiros
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo vegetal
3 colheres de sopa de alho moído
1 cebola grande picada
1 colher de sopa de pimenta calabresa desidratada
3 envelopes de tempero para legumes
1 colher de sopa de fermento em pó

Cozinhe o espinafre no vapor por 8 minutos e reserve.
Bata os outros ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador, até obter uma massa homogênea.
Acrescente o espinafre, misturando bem à massa.
Por último, junte o fermento, misturando-o à massa com uma colher.
Unte com óleo uma forma média retangular.
Polvilhe com farinha de trigo peneirada.
Leve para assar em forno moderado durante 30 minutos ou até comprovar que a massa esteja assada.